Jenna Kincaid från The Sweet Petite

Vad gjorde du vid 22 års ålder? Om ditt svar arbetar heltid och äger ditt eget företag, har du mycket gemensamt med Jenna Kincaid. Men oroa dig inte, om ditt svar var något annat så har du allt gemensamt med oss ​​andra. Jenna är en riktig gissare. En av de människor som du undrar hur hon någonsin sover och ändå är hon så bubblande och kreativ att du vet att det måste hända någon gång.

Efter att ha gått examen tidigt gick Jenna ut för att starta sin egen matvagn, helt självfinansierad. Hon tillbringade månader på att undersöka och arbeta med hälsoavdelningen för att se till att alla aspekter av hennes process var upp till koden. Eftersom The Sweet Petite lanserades, har hon fått en dedikerad följd med sina unika godisar och kvicka branding. Och glöm inte - allt detta medan du arbetar ett heltidsjobb inom IT.

skicka en vän till en vän

Vi satte oss ner och valde hennes hjärna på allt från vilken programvara hon använder för att hantera beställningar till hennes inspiration för smakkombinationer. Vår favoritdel? Hennes svar på 'Var ser du dig själv om tio år?' fråga: ”Någon sa till mig en gång att du inte borde kunna förutsäga ditt liv helt eftersom du alltid bör överraska dig själv. Jag tycker att det är ett riktigt bra tillvägagångssätt och en påminnelse om att ingenting är permanent - du kan alltid blanda ihop det. ' På allvar ... hur är den här tjejen bara 22?



Fullständiga namn: Jenna Kincaid
Ålder: 22
Nuvarande titel / företag: Ägare på Sweet Petite
Utbildning: BA i Management Information Systems, Western Washington University

Vad var ditt första jobb på college och hur landade du det?
Efter examen flyttade jag till heltid på Lulu & Georgia , där jag arbetade under college. Jag ansökte om en marknadsföring och hamnade i IT-jobb.

DET? Det låter väldigt annorlunda än bakning. Berätta lite mer om vad du gör för Lulu & Georgia.
Jag har faktiskt turen att få vara en del av många olika aspekter av L&G. Majoriteten av vad jag gör är datahantering och webbplatsutveckling. Jag får också hjälp på marknadsförings-, köp- och kreativa sidor!

Så hur började The Sweet Petite?
Jag har alltid älskat att baka, mest för att jag älskar att äta. Min mamma har en stor söt tand och vi har alltid haft någon form av bakat gott i huset. Jag var besatt av förkläden och EZ-bakugnar och kändiskockar. På gymnasiet gjorde jag bröllop för familj och vänner. När jag gick på college började jag en matblogg och bakade lager kakor i mitt sovsal. Hela college visste jag att när jag tog examen ville jag utveckla min bakningsverksamhet.

Bloggar du fortfarande?
Inte så ofta som jag skulle vilja. Förhoppningsvis kan jag få mer tid för att skapa innehåll i framtiden!

söta sätt att bära t-skjortor

När du väl visste att det var dags att börja, vilka var dina första steg för att få TSP från marken?
För att öppna vagnen och starta min cateringverksamhet i officiell egenskap var jag tvungen att gå igenom massor av hälsoavdelningsprocesser. Det första steget var att skicka en plan till hälsoavdelningen som visade hur jag planerade att bygga vagnen och vad min produkt skulle vara. När dessa planer godkändes, byggde min pojkvän och jag vagnen och det var mer pappersarbete att lämna in. Jag var tvungen att hitta ett kommissionskök för att träna, försäkra mig och hitta lokala leverantörer.

Hur finansierade du detta? Lån? Besparingar? En investerare?
En av anledningarna till att jag valde att gå på matvagnen, till skillnad från ett traditionellt bageri, var att jag kunde starta verksamheten med mina besparingar ensam.

Du borde inte kunna förutsäga ditt liv helt eftersom du alltid bör överraska dig själv

När du väl fått allt godkänt och kakorna i ugnen, hur fick du reda på ditt företag?
Jag försökte ta vagnen till så många evenemang som jag kunde. Jag ser alltid till att mina skärmar ser polerade och roliga ut så att människor dras in. Det bästa sättet att få ut ordet är att få folk att prata om det!

Samarbetar du eller nätverkar du med lokala företag? Hur bygger du och främjar dessa relationer och varför tycker du att det är så viktigt?
Jag jobbar utifrån ett kommissionskök där många andra lokala livsmedelsföretag också arbetar. Jag har lärt mig så mycket om att driva mitt företag bara genom att prata med andra och få deras åsikter när jag kämpar. Jag når också ut till andra kvinnor jag beundrar i olika branscher och försöker samarbeta med dem om fotograferingar eller andra roliga projekt. Det är så viktigt att göra dessa anslutningar för att du inte bara lär dig av andra, men mycket av mitt företag kommer från remisser från andra företagare.

Berätta om cateringevenemang som bröllop. Vad erbjuder du och vad innebär det från början till slut?
För bröllop arbetar jag med mina klienter för att skapa en meny som är unik för dem. Jag vill att efterrätterna verkligen ska kännas som ett mittpunkt i evenemanget så jag erbjuder också tjänster för displayinredning. Jag börjar med att försöka få en uppfattning om hur den övergripande atmosfären för evenemanget kommer att vara och fråga klienten vad de ser för sig. Sedan skapar jag en stämningsbräda för displayen och ger dem idéer till roliga desserter. Därifrån slutför vi idén och jag börjar jobba!

Hur hittar du dina unika recept och smaker?
Jag älskar att ta resor till Seattle eller Vancouver, BC och ha en 'matdag'. Min pojkvän och jag tillbringar dagen med att kolla in restauranger, bagerier och bryggerier. Ibland kan en glasssmak eller en cocktail inspirera ett av mina recept. Jag älskar också att checka ut kokböcker från biblioteket och prova nya recept medan jag lägger till min egen snurr.

Vilka verktyg använder du för den tekniska sidan av ditt företag? Hårt slag? Snabbböcker? En revisor?
Jag använder Square för alla kreditkortstransaktioner, Squarespace för min webbplats och Quickbooks för den ekonomiska sidan.

jag borde ha varit en tjej

Jag värdesätter nedtid och jag tycker att förhärligandet av att vara stressad är verkligen giftigt. Mitt mantra är att 'arbeta smartare.'

Så låt mig få det här: ett heltidsjobb med L&G, en pojkvän, ditt eget företag ... Hur klarar du allt? Och sover du?
Jag värdesätter nedtid och jag tycker att förhärligandet av att vara stressad är verkligen giftigt. Mitt mantra är att 'arbeta smartare.' Jag pressar mig inte att arbeta extra långa timmar på SP om jag inte kan fokusera eller om jag är för beskattad från mitt dagliga jobb. Jag försöker också verkligen planera mer. Så om jag har en riktigt hektisk vecka för Sweet Petite och en hel vecka för L&G, försöker jag göra alla mina menyförberedelser tidigt så jag freakar inte när jag har deadlines.

Vad har varit en av de mest utmanande aspekterna av att starta och växa ditt eget företag?
Tvivel är den största utmaningen jag har mött och fortfarande står inför. Jag hittar fortfarande mitt spår i livsmedelsbranschen och försöker bestämma om detaljhandeln är platsen för mig. Det är lätt att idealisera att driva ett litet sött bakföretag men i verkligheten är det långa timmar och hårt arbete. När du förvandlar din passion till ett företag är det mycket ego involverat och det är tufft när saker inte går som du förväntar dig direkt. Men det tvingade mig att överväga bättre alternativ och hur jag ska driva mitt företag på effektivare sätt, vilket alltid är bra.

Och det mest givande?
Ingen är någonsin arg när de köper godis. Det är kul att känna att du lägger lite glädje åt människors liv.

Vilka råd har du för någon som vill komma in i bakverksamheten?
Baka! Du kan lära dig massor av böcker, försök och fel och Internet om matskolan inte är något för dig.

Om jag inte bor i Bellingham, hur kan jag få tag på några av dessa godisar?
Ibland säljer jag online för semestrar - följ mig på Instagram för att hålla mig uppdaterad! Eller maila mig på [e-postskyddad] och vi kan chatta om leveransalternativ!

toppböcker för unga kvinnliga vuxna

Din instagram är underbar och får mig att sikla varje gång jag tittar på den. Vilka taktiker använder du på sociala medier för att öka medvetenheten? Appar? Foton? Filter? Kvicka bildtexter? Hashtags? SPILL.
Tack! Jag använder alltid bra ljus när jag tar mina bilder och jag använder bara VSCOcam för att redigera. Jag försöker låta min personlighet visa igenom och jag använder populära hashtags. Jag lär mig fortfarande och noterar alltid vad andra märken gör.

citron och honung för ansiktet

Jag lär mig fortfarande och noterar alltid

Vad är nästa för The Sweet Petite?
Specialisering - Jag har något spännande på gång. Håll dig uppdaterad!

Vilket råd skulle du ge ditt 19-åriga jag?
Du blir glad att du gick på college, även om du inte känner för det just nu. Dessutom är kort hår mer din sylt - högg av den moppen.

Var ser du dig själv om tio år?
Någon sa en gång till mig att du inte borde kunna förutsäga ditt liv helt eftersom du alltid borde överraska dig själv. Jag tycker att det är ett riktigt bra tillvägagångssätt och en påminnelse om att ingenting är permanent - du kan alltid blanda ihop det.

I allmänhet hoppas jag och min pojkvän att gå samman och någon gång arbeta för oss själva. Vi vill kunna resa ofta och alltid utmanas kreativt. Också, korsade fingrar kommer jag äntligen att ha behärskat winged eyeliner.

Jenna Kincaid är The Everygirl ...

Om du kunde äta lunch med någon kvinna, vem skulle det vara och vad skulle du beställa?
Ina Garten. Jag skulle beställa en BLT och champagne.

Favorit med Pacific Northwest?
Miljövänligheten, ölen och den avslappnade kulturen

Bästa råd du någonsin fått?
Sluta oroa dig för saker du inte kan kontrollera.

Drömsemester?
Vägresa genom Europa, äta allt

Favorit sätt att behandla dig själv?
PIZZA