10 sätt att njuta av sötpotatis den här säsongen

Sötpotatis (och potatis i allmänhet) är en av de mest mångsidiga grönsakerna du kan hitta i mataffären. De är inte bara fulla av kalcium och kalium, men de är också en utmärkt källa till vitamin A och C (som tillskrivs att upprätthålla normal syn, immunförsvaret och kroppens organ, samt bibehålla kroppens bindväv).

Det finns många olika sätt att njuta av sötpotatis:

  • Till frukost: Rosta sötpotatis kvällen innan och kasta dem sedan i en skål (efter uppvärmning), fyll på ägg och sauterade grönsaker för en enkel frukost.
  • I soppa: Puree kokta sötpotatis i en mixer för att skapa en bas för en tjock soppa.
  • I sallad: Lägg till rostade sötpotatisbitar eller spiraliserad sötpotatis i en sallad.
  • Som sidrätter: För en utsökt sidrätter gör du potatismos, bakad eller rostad.
  • Som dessert: Använd puré sötpotatis som bas för en paj eller smyga in den som grunden för en kaka eller brownies. Alternativt kan du använda puré sötpotatis i en smoothie eller milkshake.

Här är tio sätt att prova sötpotatis den här säsongen:



ett. Sötpotatischowder med krispiga pancettabitar


Källa: Foodness nådig

två. Bakad sötpotatisfries med Za’atar


Källa: Medelhavsrätten

3. Italienska sötpotatisskålar (paleo, vegan)


Källa: Cotter Crunch

Fyra. Sötpotatislucka Chile Hash


Källa: Macheesmo

5. Sötpotatis, ärter och fetasallad


Källa: Nourish Everyday

6. Två gånger bakade sötpotatis


Källa: Bundet av mat

7. Quinoa sallad med sötpotatis och grönkål


Källa: Cookie och Kate

8. Turkey Shepherd's Pie Fyllda sötpotatis


Källa: Receptlöpare

9. Sötpotatispaj med havrekakskorpa och romvispad grädde


Källa: F & B-avdelning

10. Sweet Potato Brownies


Källa: Enkla GF-recept